نصائح

ما هي الفوائد الصحية للشمام؟


تتعلق جودة الشمام المنعشة بحقيقة أنها تبلغ 90 بالمائة من المياه. هذه الخاصية نفسها يمكن أن تساعدك على الحفاظ على وزن صحي أو حتى تفقد بضعة أرطال لأنك تستطيع أن تأكل ما يكفي من الشمام بالشعور بالامتلاء دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. يوفر إسفين الشمام تغذية كبيرة في شكل فيتامينات A و C.

أساسيات الشمام

يمكنك ترك الشمام ينضج في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى 4 أيام ، لكنه يخفف ويفسد بسرعة ، لذلك قم بتبريده بمجرد نضجه. قبل قص البطيخ ، قم بتنظيفه بالماء الدافئ والصابون لتقليل خطر نقل أي بكتيريا من القشرة إلى الفاكهة. قم بتبريد القطع المقطوعة فورًا التي لن تأكلها لمنع نمو البكتيريا. يحتوي إسفين واحد من البطيخ متوسط ​​الحجم ، أو الثامن من البطيخ ، 23 سعرة حرارية ، 5.6 غرام من الكربوهيدرات الإجمالية وبالكاد أثر الدهون أو البروتين.

فيتامين أ

يأتي لون الشمام البرتقالي من أصباغ تسمى الكاروتينات. يحوّل جسمك الكاروتين الأساسي في الشمام - بيتا كاروتين - إلى شكل من أشكال فيتامين أ الذي يحافظ على الرؤية ويحافظ على صحة نظام المناعة لديك ويدعم نمو الخلايا في بشرتك. يمكن أن يصبح فيتامين (أ) سامًا إذا كنت تستهلك أكثر من 10،000 وحدة دولية يوميًا. الحصول على فيتامين (أ) من بيتا كاروتين يزيل خطر السمية ، لأن الجسم يحول فقط بيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) إذا كنت في حاجة إليها. يحتوي إسفين واحد مقطوع من شمام متوسط ​​الحجم على 2334 وحدة دولية من فيتامين أ ، والتي تمثل 100 في المائة من النساء و 78 في المائة من بدلات الرجال الغذائية الموصى بها.

فيتامين سي

يعمل فيتامين C في جميع أنحاء الجسم كمضاد للأكسدة يعمل على تحييد الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة. يمكن للجذور الحرة قتل أو تحور الخلايا السليمة والتسبب في التهاب يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. لا يمكنك تجنب الجذور الحرة لأنها ناتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وبالتالي فإن الحصول على ما يكفي من فيتامين C لإلغاء تنشيطها أمر حيوي. يساعد فيتامين ج أيضًا على إنتاج الكولاجين ، الذي يدعم جلدك والأنسجة الأخرى في جسمك. ستحصل على 25 ملليغرام من فيتامين C في إسفين واحد من الشمام ، وهو مبلغ يوفر 33 في المائة من النساء و 28 في المائة من بدلات الرجال الغذائية الموصى بها.

خدمة الأفكار

تصبح الشمام الطازج وجبة مغذية عند تناولها مع التوت الأزرق والجوز واللبن الخالي من الدهون. حول البطيخ إلى سلطة لذيذة عن طريق مزجها بالنعناع والخضر الطازج وإضافة أي مزيج من الجبن السويسري قليل الدسم أو الطماطم أو الخيار أو بذور اليقطين المحمص أو بذور عباد الشمس والخلطة المفضلة لديك. اصنع الصلصا من مكعبات من الشمام الطازج ، شرائح البصل الحلو ، الفلفل الأخضر المفروم ، الكزبرة وعصير الليمون. امزج الشمام مع الزبادي العادي أو الفانيليا لتكوين قاعدة للحساء البارد ، وحرك في التوت أو العنب البري أو التوت البري.

شاهد الفيديو: فوائد الشمام وماذا يحدث لجسمك لو اكلت الشمام سوف تنبهر (سبتمبر 2020).