ما هي فوائد Chorizo؟

Chorizo ​​، نوع من النقانق غالبًا ما يكون بنكهة الفلفل أو الفلفل الأحمر المدخن ، وهو عنصر أساسي في المأكولات البرتغالية والإسبانية والبرازيلية. إنه يضيف نكهة إلى السندويشات والحساء ، وعندما يقترن بالخضروات المقطعة ، فإنه يجعل حشوة لذيذة للفطر بورتوبيللو. يحتوي Chorizo ​​على العديد من العناصر الغذائية التي لها تأثير مفيد على صحتك ، ولكن لأنه يحتوي أيضًا على بعض العيوب الغذائية ، يجب أن تستهلكها باعتدال.

بروتين

تستهلك 3 أوقية من chorizo ​​يزيد من تناول البروتين بنسبة 14.5 غرام. وهذا يوفر حوالي ربع متطلبات البروتين اليومية لفرد متوسطه 150 رطلاً ، وفقًا لجامعة ولاية أيوا. يساعد البروتين في الحفاظ على أنسجة قوية ، ويشكل جزءًا من دمك ، ويحافظ على توازن هرمون الجسم ويلعب دورًا في وظيفة الجهاز المناعي. الحصول على ما يكفي من البروتين يدعم أسلوب حياة نشط من خلال المساعدة في تغذية وبناء أنسجة العضلات الهزيلة ، ويساعدك على أن تبدو أفضل من خلال تعزيز نمو شعر صحي.

السيلينيوم والزنك

يقدم Chorizo ​​كمصدر غني للمعادن الأساسية ، بما في ذلك السيلينيوم والزنك. السيلينيوم يحمي خلاياك من إتلاف الجذور الحرة عن طريق تنشيط أنزيمات مضادة للأكسدة ، ويساعدك على تكوين هرمونات الغدة الدرقية. يلعب الزنك دورًا في التواصل الخلوي ، ويغذي أغشية الخلية وينشط ما يقرب من 100 إنزيم مهم لصحتك. تحتوي وجبة الكوريزو على 18 ميكروغرام من السيلينيوم و 2.9 ملليغرام من الزنك. يوفر هذا ثلث متطلبات السيلينيوم اليومية ، بالإضافة إلى 36 في المائة من متطلبات الزنك اليومية للنساء أو 26 في المائة للرجال ، وفقًا لمعهد الطب.

الكولين وفيتامين ب 12

توفر لك ثلاث أونصات من الكوريزو 82 ملليغرام من الكولين - 15 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للرجال أو 19 في المائة للنساء. يلعب الكولين دوراً أساسياً في عملية التمثيل الغذائي للدهون ويساعدك على جعل الأحماض الدهنية مهمة لأغشية الخلايا الصحية. يحتوي Chorizo ​​أيضًا على فيتامين B-12 ، وهو مغذ يدعم التواصل العصبي ويساعد في نقل الأكسجين. تحتوي وجبة الكوريزو على 1.7 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، أو 71 في المائة من المدخول اليومي الموصى به ، وفقًا لمعهد الطب.

العيوب الغذائية

يحتوي Chorizo ​​أيضًا على الكثير من الصوديوم والدهون. كل وجبة 3 أونصات من chorizo ​​توفر 33 غراما من الدهون الكلية ، بما في ذلك 12 غراما من الدهون المشبعة. تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة يمكن أن يهدد صحتك ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب ، وفقا للمركز الطبي بجامعة ماريلاند. تحتوي وجبة الكوريزو أيضًا على 1050 ملليغرام من الصوديوم ، أو ما يقرب من ثلثي بدل الصوديوم اليومي ، وفقًا لمعهد الطب. يزيد الصوديوم أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ويزيد من ضغط الدم ، مما قد يضر بكليتك. أكل chorizo ​​باعتدال للحد من الدهون المشبعة وكمية الصوديوم.