We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
على الرغم من أن الباذنجان هو ثمرة نبات يحمل نفس الاسم ، إلا أنه غالبًا ما يُعتبر خضروات. إنه في عائلة الخضروات الليلية ، وهو متعلق بالطماطم والبطاطس. يزرع الباذنجان منذ آلاف السنين ويحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الصحية.
المكونات الرئيسية
كوب واحد من الباذنجان المطبوخ (يزن 99 جرام) سيحتوي في الغالب على ماء ؛ حوالي 91 جرام. المكون الأعلى التالي هو 6.6 غرام من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي مواد كيميائية عضوية تحتوي فقط على الكربون والهيدروجين والأكسجين وعادة ما تكون مزيجًا من النشويات والسكريات. حوالي 4 غرامات من الكربوهيدرات الباذنجان والسكريات. المكونات الرئيسية الأخرى هي الألياف (2.5 جرام) والبروتين (0.8 جرام) والدهون (0.2 جرام).
الفيتامينات
الباذنجان يحتوي على مجموعة واسعة جدا من كل من الفيتامينات والمعادن. تشمل الفيتامينات الموجودة في الباذنجان A و B1 و B2 و B3 و B6 و C و E وكذلك حمض الفوليك والبانتوثنيك.
العناصر والمعادن
العناصر والمعادن الموجودة في الباذنجان هي البورون والنحاس والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والسيلينيوم والزنك.
المكونات الأخرى
يحتوي الباذنجان أيضًا على آثار للمركبات الأخرى ذات الاهتمام. يحتوي على بعض الأكسالات ، وهي أحماض عضوية يمكن أن تتحد مع الكالسيوم لتشكيل مواد صلبة بلورية. لهذا السبب ، قد تكون هناك مخاوف بشأن استهلاك كمية كبيرة من الباذنجان من قبل مرضى الكلى أو المرارة. كذلك ، يحتوي الباذنجان على مستويات عالية من حمض الكلوروجينيك المضاد للأكسدة ، ويحتوي أيضًا على مادة الناسونين الكيميائية ، وهي مضادات الأكسدة الأخرى التي أظهرت الوعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
أنا آسف ، لا شيء لا أستطيع مساعدتك. لكنني متأكد من أنك ستجد الحل الصحيح.
في رأيي أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك.
انت على حق تماما. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي ، هذه الفكرة ممتعة ، أتفق معك تمامًا.
رجاء! =)
في رأيي ، إنه سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى إجابة صحيحة.
هو ضحك. معايير الصورة =))
أود أن أتحدث إليكم ، لدي ما أقوله في هذه المسألة.
وظيفة مفيدة حقيقية ، شكرا.