متفرقات

المكونات الكيميائية للباذنجان

المكونات الكيميائية للباذنجان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

على الرغم من أن الباذنجان هو ثمرة نبات يحمل نفس الاسم ، إلا أنه غالبًا ما يُعتبر خضروات. إنه في عائلة الخضروات الليلية ، وهو متعلق بالطماطم والبطاطس. يزرع الباذنجان منذ آلاف السنين ويحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الصحية.

المكونات الرئيسية

كوب واحد من الباذنجان المطبوخ (يزن 99 جرام) سيحتوي في الغالب على ماء ؛ حوالي 91 جرام. المكون الأعلى التالي هو 6.6 غرام من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي مواد كيميائية عضوية تحتوي فقط على الكربون والهيدروجين والأكسجين وعادة ما تكون مزيجًا من النشويات والسكريات. حوالي 4 غرامات من الكربوهيدرات الباذنجان والسكريات. المكونات الرئيسية الأخرى هي الألياف (2.5 جرام) والبروتين (0.8 جرام) والدهون (0.2 جرام).

الفيتامينات

الباذنجان يحتوي على مجموعة واسعة جدا من كل من الفيتامينات والمعادن. تشمل الفيتامينات الموجودة في الباذنجان A و B1 و B2 و B3 و B6 و C و E وكذلك حمض الفوليك والبانتوثنيك.

العناصر والمعادن

العناصر والمعادن الموجودة في الباذنجان هي البورون والنحاس والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والسيلينيوم والزنك.

المكونات الأخرى

يحتوي الباذنجان أيضًا على آثار للمركبات الأخرى ذات الاهتمام. يحتوي على بعض الأكسالات ، وهي أحماض عضوية يمكن أن تتحد مع الكالسيوم لتشكيل مواد صلبة بلورية. لهذا السبب ، قد تكون هناك مخاوف بشأن استهلاك كمية كبيرة من الباذنجان من قبل مرضى الكلى أو المرارة. كذلك ، يحتوي الباذنجان على مستويات عالية من حمض الكلوروجينيك المضاد للأكسدة ، ويحتوي أيضًا على مادة الناسونين الكيميائية ، وهي مضادات الأكسدة الأخرى التي أظهرت الوعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.


شاهد الفيديو: طريقة صبغ الشعر بحبة باذنجان واحدة و بدون أوكسجين باللون الأسود (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Zutilar

    أنا آسف ، لا شيء لا أستطيع مساعدتك. لكنني متأكد من أنك ستجد الحل الصحيح.

  2. Alhric

    في رأيي أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك.

  3. Fitzwater

    انت على حق تماما. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي ، هذه الفكرة ممتعة ، أتفق معك تمامًا.

  4. Andrew

    رجاء! =)

  5. Kay

    في رأيي ، إنه سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى إجابة صحيحة.

  6. Liko

    هو ضحك. معايير الصورة =))

  7. Biast

    أود أن أتحدث إليكم ، لدي ما أقوله في هذه المسألة.

  8. Joy

    وظيفة مفيدة حقيقية ، شكرا.



اكتب رسالة