متفرقات

ما هي فوائد متوترة مقابل. العسل الخام غير المقيد؟


معظم أنواع العسل التجارية متوترة ، وهي العملية التي تتضمن غالبًا استخدام الحرارة أو البرودة لإذابة وفصل المشط والمواد الأخرى في خلايا النحل التي قد يتم احتجازها في العسل عند حصادها. تجعل هذه العملية مظهرًا متناسقًا واتساقًا في المنتج وتزيل بعض الحطام غير المرغوب فيه. لكن النقاد يقولون إن الإجهاد يزيل العناصر الغذائية القيمة ويقلل من التأثيرات العلاجية للعسل التي يتم الإبلاغ عنها على نطاق واسع.

لماذا سلالة؟

يزيل شد العسل ، الذي يمكن أن يتضمن تعريضه لدرجات حرارة مرتفعة أو منخفضة بمرور الوقت ، أو تشغيله من خلال جهاز لتنقية الأقمشة أو المعدن أو ممارسة الضغط ، المواد التي يتم حصادها من الخلية ، بما في ذلك أجزاء من جثة النحل ، المشط ، حبوب اللقاح وغيرها من الحطام. تنتج هذه المعالجة أيضًا سائلًا ناعمًا ذو لون فاتح لا يصلب بالسرعة التي لا يصلح بها العسل غير المصفى. أي شخص يفضل العسل في صورة سائلة بحتة دون أي اختلافات في المظهر أو الملمس - ويريد تجنب تناول أو إزالة أي شيء آخر موجود في خلايا النحل - يفضل شراء العسل المجهد.

لماذا تختار غير مقيد؟

يحتوي العسل غير المقيد على نحل من حبوب اللقاح يجمعه من الزهور ، ويمشط من الخلية والدنج. البروبوليس مادة تشبه الغراء وتتكون من مواد تلتقطها النحل من براعم الزهور والإفرازات التي تستخدمها لتشكيل الراتنجات لختم الشقوق في الخلية. تحتوي البروبوليس وغبار الطلع وقطع المشط على مضادات الأكسدة والفيتامينات والإنزيمات الأخرى التي يحتاجها الجسم للهضم. يقول المدافعون عن العسل غير المقيد أن تناول العسل المحلي ، خاصة عندما يكون غير معالج ، يمكن أن يساعد في علاج الحساسية لأنه يؤدي إلى تطور الأجسام المضادة لمكافحة الالتهاب التحسسي.

قد تساعد المواد الموجودة في العسل أيضًا في علاج العديد من الأمراض الأخرى ، بدءًا من التهاب الحلق والربو وأمراض المعدة والطفح الجلدي والتهابات البكتريا والفطريات والجلد الجاف ، وفقًا لموقع Benefofhoney.com. قد يحتوي العسل الطبيعي أيضًا على خصائص مقاومة للسرطان وغيرها من خصائص تعزيز نظام المناعة ، وفقًا لموقع Bee Organics على الويب.

لأن العسل يتم حصاده في الحقل ، لا يحتوي العسل غير المصفى على مضادات حيوية أو غيرها من المواد الكيميائية التي يستخدمها كثير من مربي النحل التجاريين ، وفقًا لمنتج العسل الخام في ويتفيلد.

منطقة رمادية

نظرًا لأن مصطلحي "العسل غير المقيد" و "العسل" غالبًا ما يتم استخدامهما بالتبادل ، فليس من السهل دائمًا معرفة ما إذا كان عسل "العسل" الذي تشتريه يتم تسليمه تمامًا كما تم استخراجه من خلية النحل أو المجهدة في الحد الأدنى. على سبيل المثال ، يتم تطبيق بعض المني على البارد لتصفية عسلهم ، مع الإصرار على أن هذا لن يؤدي بأي حال من الأحوال إلى استنفاد منتج مغذياته. لكن منتجي العسل الخام يجادلون بأن العناصر الغذائية مخففة حتى من خلال هذه المعالجة البسيطة.

تحفظات

يوضح طبيب الأسرة آلان جرين ، أنه من الخطر إطعام الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة من العسل الخام لأنه يمكن أن يحتوي على جراثيم البوتولينوم. يمكن أن تسبب الجراثيم التسمم الرضيع ، وهي حالة قاتلة يمكن أن تشل العضلات المستخدمة للتنفس.

أيضًا ، على الرغم من أنه يعتقد أن البروبوليس له خصائص علاجية ، إلا أن موقع "فوائد العسل" على الإنترنت يحذر من أنه قد تم العثور على بعض القطران.

شاهد الفيديو: ما هو تأثير البكاء على صحتنا هل يمكن أن تكون له فوائد (شهر نوفمبر 2020).